Azienda Agricola Fedeli
La carne

La carne

Ritrova il vero sapore della carne, dal nostro allevamento alla tua tavola

Prova il sapore della nostra carne a Km0. Animali nati ed allevati presso la nostra azienda agricola. Ogni box avrà la sua etichetta per la tracciabilità. Le migliori razze, selezionate con cura e cresciute nel nostro allevamento. Garantiamo una giusta frollatura affinché la carne acquisti morbidezza e sapore. Un altro valore aggiunto è la conservazione sottovuoto.

Prenota la tua box carne e vieni a ritirarla in Cascina, seguendo il calendario sotto indicato

Prossime consegne:

SI RIPARTE A SETTEMBRE!

13/14 SETTEMBRE 2024:

• Incrocio Blu Belga X Frisona 22 mesi

Incrocio Angus X Frisona 22 mesi

27/28 SETTEMBRE 2024:

• Incrocio Blu Belga X Frisona 22 mesi

Scottona X Frisona 24 mesi

11/12 OTTOBRE 2024:

• Incrocio Blu Belga X Frisona 23 mesi

Incrocio Angus X Frisone 22 mesi

25/26 OTTOBRE 2024:

• Incrocio Angus X Frisona 24 mesi

Scottona X Frisona 24 mesi

Box Small 6 kg

La box contiene:

Hamburger 0,6 kg
Bistecche 0,7 kg
Costate 0,7 kg
Carne macinata 0,6 kg
Spezzatino 0,6 kg
Arrosto 0,7 kg
Brasato 0,7 kg
Biancostato 0,7 kg
Sottofesa 0,7 kg

Costo 80 €


Box Medium 10 kg

La box contiene:

Hamburger 0,8 kg
Bistecche 0,8 kg
Costate 1,4 kg
Carne macinata 1,5 kg
Spezzatino 1,0 kg
Arrosto 1,0 kg
Brasato 0,8 kg
Biancostato 0,8 kg
Sottofesa 1,0 kg
Filetto 0,3 kg
Ossi buchi 0,3 kg
Magatello 0,3 kg

Costo 130 €


Box Large 15 kg

La box contiene:

Hamburger 1,5 kg
Bistecche 1,5 kg
Costate 1,5 kg
Carne macinata 2,0 kg
Spezzatino 1,5 kg
Arrosto 1,0 kg
Brasato 1,0 kg
Biancostato 1,8 kg
Sottofesa 1,5 kg
Filetto 0,4 kg
Ossi buchi 0,5 kg
Magatello 0,8 kg

Costo 180 €


Box Extra-Large 20 kg

La box contiene:

Hamburger 1,6 kg
Bistecche 1,6 kg
Costate 2,5 kg
Carne macinata 3,0 kg
Spezzatino 2,0 kg
Arrosto 2,0 kg
Brasato 1,6 kg
Biancostato 1,6 kg
Sottofesa 2,0 kg
Filetto 0,6 kg
Ossi buchi 0,7 kg
Magatello 0,8 kg

Costo 235 €

Il peso totale delle box è sempre garantito, le singole referenze hanno un peso indicativo.

Personalizza la tua box: puoi scegliere la dimensione dell’hamburger e l’altezza delle costate e sostituire il biancostato con carne macinata o hamburger. Segnala eventuali personalizzazioni nel form di prenotazione.


Scopri le nuovissime Box Grigliata!

Carne frollata almeno 40 giorni

BOX GRIGLIATA 6 kg

Box Grigliata 6 kg
Scottona 24 mesi

La box contiene:

Fiorentine/costate 1,2 kg circa
Hamburger 2 kg circa
Tartare 0,8 kg circa
Tagliata 0,9 kg circa
Sottofesa (pizzaiola) 0,7 kg circa
Straccetti 0,4 kg circa

Costo 90 €


BOX GRIGLIATA 10 kg

Box Grigliata 10 kg
Scottona 24 mesi

La box contiene:

Un taglio Tomahawk 1,2 kg circa
Fiorentine/costate 1,5 kg circa
Hamburger 2,5 kg circa
Tartare 1,4 kg circa
Tagliata 1,3 kg circa
Magatello 0,4 kg circa
Sottofesa (pizzaiola) 1,1 kg circa
Filetto 0,15-0,2 kg circa
Straccetti 0,5 kg circa

Costo 160 €


Perché scegliere la nostra carne

Tracciabilità e km 0
Animali nati ed allevati a pochi km da casa tua, presso il nostro allevamento. Ogni box ha la sua etichetta per la tracciabilità con tutte le informazioni relative all’animale, dalla nascita alla macellazione.

Alimentazione
Prestiamo particolare attenzione all’alimentazione dei nostri animali e la maggior parte dei prodotti di cui si nutrono vengono coltivati nei nostri campi. Per i restanti prodotti viene effettuata un’attenta selezione dei fornitori.

Benessere animale
Sin dalla nascita ci impegniamo quotidianamente a rispettare tutti i criteri necessari a garantire il benessere animale. Dalle lettiere e cuccette con materassini studiati ad hoc, alla ventilazione e pioggette per i periodi più caldi, alla mungitura libera perchè robotizzata, a spazzole rotanti per massaggiare groppe e schiena, a numerosi abbeveratoi che garantiscono sempre acqua fresca e pulita.

Ottima qualità ad un ottimo prezzo
Le migliori razze, selezionate con cura e cresciute nel nostro allevamento. Sezionate dal nostro macellaio di fiducia.

Frollatura
È importante che ogni tipo di carne venga sottoposto alla sua giusta maturazione, affinchè acquisti morbidezza e sapore.

Carne conservata sottovuoto
Il sottovuoto effettuato con macchina a campana è un moderno procedimento che nasce con lo scopo di conservare più a lungo gli alimenti e mantenere
le caratteristiche qualitative e organolettiche della carne. La carne conservata in questo modo non perde né il gusto, né la morbidezza. Permette inoltre di mantenere il frigorifero sempre pulito e senza odori.

Prenota ora la tua box carne